青豆汤的做法

青豆瘦肉汤：汤清鲜，豆香软

【食材】青豆300g、瘦肉500g、盐适量

【做法】

1、青豆洗净。

2、猪肉选脚籽肉部位，洗净切块，冷水下锅煮开氽去血水。

3、煮开水，下猪肉。

4、大火煮开，转小火煮1个小时。

5、再次转大火，下青豆。

6、煮开，转小火煮20-30分钟，煮至青豆开花，下盐调味即可食用。

【提示】

猪肉最后先煮开氽去血水，煮出来的汤水才更清鲜。

河蟹豆汤的做法？

食材：

豆角(适量)，螃蟹(1只)，盐(少量)，生抽(少量)，鸡精(少量)大蒜(3瓣)。

做法：

豆角清理洗净，太长的话可以掰断；螃蟹洗净切小块，可以适当把蟹腿拍碎(这样吃起来比较方便)；大蒜洗净拍碎备用。

往锅中倒入油，油温至六成热，倒入拍碎的蒜瓣，炒至香味出来就可以把螃蟹倒进去炒，螃蟹变色以后可以加入豆角一起翻炒，翻炒5分钟后，加入清水焖10分钟，接着继续翻炒，再炒5分钟，加入生抽，盐，鸡精调味，即可出锅。

主料：黄豆100克，螃蟹250克

辅料：油适量，盐适量，葱适量，料酒适量，姜适量，胡椒粉适量

做法步骤：

步骤一

准备好食材，黄豆提前一天浸泡好

步骤二

螃蟹用刷子洗净，去底盖，切开，去胃.

步骤三

锅里油热，放入黄豆煸炒

步骤四

放入适量清水

步骤五

大火煮开8分钟

步骤六

放入螃蟹

步骤七

加姜，葱，

步骤八

加料酒，大火煮开5分钟

步骤九

加些盐

步骤十

加些胡椒粉

步骤十一

撒些葱花即可.