昆明八家老字号餐厅和到店必点八道的美食，来到昆明一定不能错过

建新园的什锦凉米线：不是说建新园的过桥米线不好，只是比较起来，建新园的什锦凉米线更有特色，酸甜适中，脆哨和杂酱数量不少，米线筋骨好，拌了也比较入味，口感Q弹，味道酸辣可口。

建新园分店很多，有些是加盟的，味道良莠不齐，宝善街这家应该是最老的一家，口味比较正宗。

福华圆的过桥米线：过桥米线发源于蒙自，但来到昆明也有上百来年的历史，福华圆算是其中的老字号之一。过桥米线的精髓在于汤，而福华圆号称”春城第一汤“，汤汁浓郁，味道鲜美。

福华圆的分店不多，但在龙翔街的那家24小时营业，到了夜深，顾客也络绎不绝，生意最好。

端仕小锅的卤饵丝：最早开在端仕街，以卖小锅米线为主，起名叫”端仕小锅“。现在最出名的是卤饵丝，既然是卤，就有带一定的甜味，还搭配了一些蔬菜和脆哨，饵丝软糯，老少咸宜。

端仕小锅后来搬到了文林街，其他地方也有分店。

学成饭店的小麻鸭：学成饭店起源于宜良，宜良最早养殖本地小麻鸭，后来引进了北京烤鸭的品种，学成饭店就是因烤鸭而出名，小麻鸭个头较小，肉质没有北京烤鸭肥厚，味道更加香脆。

要想吃到宜良小麻鸭，就要去到学成饭店宜良的老店，人多的话可以多点几只。

红豆园的饵块鸡：饵块云南特有的一种用大米制作而成，和年糕类似但比年糕更硬的一种食品，饵块和鸡肉炒在一起，饵块即吸收了鸡肉鲜香，又减少了鸡肉油腻，浑然一体。

而在文林街的红豆园算是较早的一家，每天门庭若市，顾客络绎不绝。

伊天园的油淋干巴：伊天园是昆明最有名的一家清真饭店，不论规模还是分店数量也是数一数二，自然菜品也比较丰富，牛肉干巴是云南地区比较大众的清真食品之一，而伊天园的厚干巴算是其中精品，虽然肉厚块大，但吃以来又酥又香，并不塞牙。

位于西山区政府后面的梁园店算是开业时间比较长的一家，而这家的厚干巴最为地道。

林山饭店的牛肉冷片：林山饭店是另外一家经营清真菜品的餐厅，虽然规模不能和伊天园比较，但是菜品却一点不输给前者，最值的品尝的是这里的松鼠鱼，这一道来自江南的美食在这里同样被演绎的别具特色，既有江南的酸甜味，又有滇味的香辣。

位于滇缅大道的林山饭店，无论环境或菜品值得品尝。

福照楼的汽锅鸡：汽锅是云南特有的一种烹制食物的锅具，最早出现在云南建水县，汽锅鸡成为云南名菜之一除了锅具别具一格，更有味道香浓，营养价值丰富等特色。

福照楼最早开在五一路，现在也有好些分店，现在在云瑞路这家算是比较老的一家店了。