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语言学可以浅显的内容应该可以自学吧。。。不过题主说对文科和理科都感兴趣，，难道题主还是高中生？？？
这里只能这样整理一下了，
如果题主想扎根学语言学及应用语言学，大学需要报考中文专业（方向不限），研究生攻读语言学及应用语言学。
如果题主想扎根学外国语言学及应用语言学，大学则需要报考英语专业（方向最好偏文学类），研究生攻读外国语言学及应用语言学。
之所以提到两个专业。是因为中文属于汉藏语系，英语属于印欧语系，（印欧语系这一派属于分析语种（analysied language））
至于去学韩语，日语，那都是自己小语种的语言学，因为韩语和日语是语系不明的。
所以，在这一点上，题主要考虑清楚。
题主做出选择之后，假如是外国语言学及语言应用学的话，我可以推荐
【胡壮麟的《语言学教程》】
里面有所有现有语言学分支的大致介绍。
我也给题主大概列一下：
【语音学phonetics】主研究发音，语音方向的，答主不太喜欢这一块，所以没有推荐。
【音系学phonology】又叫音韵学，我记得胡壮麟也主编过一套相关介绍的书（大学图书馆都有），可以推荐去看一下。然后根据后面的reference，里的论文书单看一看。
〈很抱歉答主，因为英语里phonology确实被翻译成【音韵学】但是主要还是会译成音系学，可能是因为外国语语言学里面专门有一个〈文学研究方向〉会涉及研究到英语诗歌中的韵律，抑扬格，诗体。具体我还要再问问老师这两个翻译的区别。
所以我并没有了解在汉语语言学里还有专门一个小学研究方向（对不起我没有双修汉语语言学真是对不起评论里某些高学历的人呢科科），英语写作【historical phonology】〉
〈音系学主要研究共时的语音系统，但是广义来说历史音系学也是音系学的一部分。音韵学是传统小学的一部分，研究的其实也是历史音系学，但是由于它有自己一套独特的术语和方法，往往单独列为一门学科。〉
【形态学morphology】【词汇学lexicology】这个可以推荐去看 【华中师范大学出版社 张维友主编 词汇学教程】这个基本讲述了词汇学的相关内容，然后我看过几本【王文斌】教授主编的关于词汇学的书，感觉挺有意思的，特别是英国历史对英语发展的影响。
【语义学semantics】这个就是研究结合语境，对意义的研究（渣渣的答主才刚刚从词汇学的圈圈里走出来QAQ）
【句法学syntax】这个就是研究让句子正确形成和理解的规则。里面有一部分研究“歧义”现象很好玩。
【语用学Pragmatics】就是在应用中的英语，里面会研究一些会话现象。
【心理语言学psycholinguistics】这个比较热，那个认知语言学就是这里面的一块。答主不算太喜欢这里，里面还有关于二语习得，教育语言学等等。
主要的就是这些。建议题主还是选那些基础的先大概了解一下，再分方向，又及，读外国语言学的原文论文，对增长日常单词真是P用没有。。港真。
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还有我是看了上面那个答主的回答，才跑来回答问题的，那什么，语言学的功能学派，传统学派，还有什么认知学派（？记不住了），看起来真的特别枯燥。没有那个求知欲，读不下那大部头。
所以这里列的就是个人系统学习语言学之后给出的比较有意思的研究方向。先看基础的东西可以让你一次一次打开新天地。
顺便，胡壮麟的只是让你更好理解了，毕竟是中国的教授们出的。不过也是英语的罢了。
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