西红柿蛋汤的具体做法？

做色香味具全的西红柿蛋汤:

首先是把原料都准备停当，因为起了油锅后的动作是一连串的，很紧张，所以前期的准备工作尤显得重要。
先切葱花（因为葱花放久3、5分钟是不影响菜的口味的）、然后把番茄去蒂切成小块（容易出汁多）、打蛋（蛋和番茄的比例基本是拳头大小的番茄一个配两个鸡蛋），在打匀鸡蛋的同时就可以起油锅了。
大家可不要吝啬放油哦，鸡蛋这个东西一定要油多了才好吃呢。
在等油热的时候，用力地把鸡蛋打匀，等油锅冒出似有似无的青烟时，就把鸡蛋倒入锅中了使油铺满锅壁，等差不多凝结的时候（注意哦，不是全部凝结，是差不多的时候，就是底上都凝结了，但面上还有少量流质的时候），把鸡蛋倒入一个空碗中备用。
油锅内还是很干净的，就点剩余的油，可以再加一点，不用太多，我的感觉是炒番茄的时候油放多了反而不容易出汁。等油锅又一次冒青烟的时候把切好的番茄块倒入，翻炒3、5下后，洒上一层盐，多一点也不要紧，因为等下放入鸡蛋后味道就会正正好了（这个时候放盐有两个作用，第一番茄受热后表皮起皱，番茄比较容易入味；第二，容易出汁。）再继续翻炒，间或还可以用锅铲把番茄切割成更小的番茄块。整个过程大概2～3分钟。
然后就可以把刚才加工过的鸡蛋倒入锅中，因为在加工鸡蛋的时候基本没有翻炒过，所以鸡蛋应该还是一个整块的，现在就可以在翻炒的过程中把鸡蛋随意地分成大小适中的小块，而且由于刚才并没有等鸡蛋完全凝结，所以，这样炒好的番茄炒蛋，番茄汁中还会混和着蛋花，口味更醇美呢！

最后，有两个步骤可供选择：
第一， 适当地放点糖，这种吃法大概南方人会比较容易接受。
第二， 洒上切好的葱花，美观嘛。

西红柿熬汤怎么做

有一种西红柿鸡蛋汤，好吃得不得了

将西红柿切成小丁，一锅汤至少放2个，将香菜洗净切沫待用

1、将锅烧热，放入少量油，

2、片刻，将西红柿倒入锅中翻炒，至大部分呈粉糊状

3、放入适量盐（依个人口味而定）

4、加入水，不要太多，浓汤才有味

5、加盖大火烧开，加入适量番茄沙司，搅匀
（假如再加入少许牛肉粉，味道简直棒极了）

6、2分钟后，打入1至2个鸡蛋，加入香菜末

7、关火

浓浓的西红柿鸡蛋汤就做好了，快试试吧!加油！