l萝卜排骨汤怎么做

所需食材;

主料：1. 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝），2. 萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的，呵呵） ，1. 姜片少许 ，2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸杞子）
主要做法：炖

操作步骤
1.先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。

2.把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。

3.萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火

4.最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了.

排骨炖萝卜怎么做

材料
猪排1000克，白萝卜500克，排骨调料包100克，葱100克，姜100克，胡椒粉30克，盐20克，香菜50克，香菇200克，鸡精20克

做法
1.猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖五分钟，煮至排骨变白；
2.白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
3.锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和香菇，炖至香味溢出；
4.添入白萝卜，盐、浓缩鸡汁、料酒、1香油和胡椒粉，与白萝卜一同搅匀入味；
5.炖至熟，洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。

排骨炖萝卜怎么做好吃

1、排骨先在水里泡出血水洗净，放到冷水锅里开盖煮。

2.煮至出现浮沫。

3.用勺子捌干净浮沫。

4.加入干橙皮 葱姜蒜和料酒。

5.白萝卜切成小块。

6.倒入到锅中大火煮开。

7.再盖盖转小火30分钟左右。

8.最后调盐和少量神奇牌蔬菜调料粉即可。

PS：

1.要把仔排先泡一会水，去血水，这样煮出来的汤会很清，没什么杂质。

2.要冷水下锅开着盖煮，可以去腥再捌掉浮沫

萝卜炖排骨还可以放些什么比较好？

我喜欢放一点海带进去，海带非常好吃。

还可以放木耳，各种菌菇。山药也可以放。

我见过有人放淡菜。

也见过放枸杞。

还见过放人参的。

真实五花八门。

只要自己喜欢吃，想放什么放什么。