排骨熬汤的做法

营养排骨汤
1. 先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份，捞出后放到高压锅里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虚盖上盖开大火。
2. 把胡萝卜、玉米、铁棍山药都切成合适的段，胡萝卜粗的话可以竖着先从中间切开然后再横切段，铁棍山药用水洗干净后，一只手拿着山药，另一只手拿削皮器把山药的皮削了，可以边削边切，这样就不会让手痒了。新鲜香菇对半切开后再切两刀，成尖角三角形。
3、锅里的汤翻滚了以后放所有切好的材料，然后放少量的盐，只是为了让排骨和香菇吃起来的时候有点味道，此汤宜淡不宜咸。最后盖上锅盖放上压汽阀开中火煮，等上汽后再煮十分钟就可以熄火了。最后喝的时候觉得淡了的再加少量盐，别太多了，到第二顿会很咸就不好喝了，此汤喝的就是清淡甜甜的味道。
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炖排骨汤放哪些佐料？

炖排骨汤，我们只用放生姜，食盐，生抽就可以了。好的食材佐料越少越好 越能吃出食物原本的味道。

另外，我们炖排骨汤的时候可以放一些红枣，枸杞，黄芪，当归，让排骨汤变得更加的滋补。排骨汤既营养又美味，炖好的排骨汤，我们可以将其冷却放入冰箱冷藏一会儿，将上面漂浮的油脂撇掉，这样排骨汤喝起来更健康。

炖排骨汤放的佐料是因人而异的，有人爱喝比较清淡的，就放一些葱姜和少许的冬瓜，有人爱吃点浓郁的，也可以往里面放点海带，也是比较好喝的，其实放什么都可以，只要适合自己的口味就可以了，但是最好不要放花椒和大料，这样容易盖住排骨的香味

炖排骨汤放花椒姜片盐就可以了

炖排骨汤只需要放料酒葱姜，无需放其他调料，炖制八九成熟放盐继续炖煮至排骨成熟。