青菜馒头怎么做

 
步骤

1.先把面团和好，放一边发酵
2.趁发面的时候拌青菜馅，夏天天气热面团一般一到一个半小时就发起来了，这时候把面团继续揉（排气，预备二次发酵）

3.半小时后取出面团揉匀，分成想要的剂子，擀成面皮包入馅料

4.包成馒头后放一边醒十分钟

5.锅内加热水蒸十分钟（手摁馒头时，不粘手，没有凹团，）
小贴士
馒头蒸的时间长，所以青菜焯水的时候最好只把梗烫熟（只是很麻烦），和面时我加的水做出来的馒头比较有嚼劲，需要软和点的可适量加水但不超过10g

天然果蔬馒头怎么做

用料
南瓜面团
南瓜泥 60克
面粉 100克
酵母 1克
糖 10克
紫薯面团
紫薯泥 30克
水 30克
面粉 100克
酵母 1克
糖 10克
菠菜面团
菠菜汁 50克
面粉 100克
酵母 1克
糖 10克
番茄面团
番茄汁 50克
面粉 100克
酵母 1克
糖 10克
天然果蔬馒头的做法
南瓜面团：主锅放入60克冷却的南瓜泥、1克酵母、10克糖，1分钟/37度/速度3激活酵母，再放入100克面粉，30秒/速度3混合，观察南瓜泥和粉比例是否合理，接下来2分钟/揉面键；

紫薯面团：主锅放入30克冷却的紫薯泥、30克水、1克酵母、10克糖，1分钟/37度/速度3激活酵母，再放入100克面粉，30秒/速度3混合，观察紫薯泥和粉比例是否合理，接下来2分钟/揉面键；

菠菜面团要先把菠菜焯水，放入主锅加点水，15秒/速度10打汁，用网过滤菠菜汁；

菠菜面团：主锅放入50克菠菜汁、1克酵母、10克糖，1分钟/37度/速度3激活酵母，再放入100克面粉，30秒/速度3混合，接下来2分钟/揉面键；

番茄面团：1个番茄切成4块放入主锅，15秒/速度10打成汁，取其中50克番茄汁；主锅放入50克番茄汁、1克酵母、10克糖，1分钟/37度/速度3激活酵母，再放入100克面粉，30秒/速度3混合，观察番茄汁和粉比例是否合理，接下来2分钟/揉面键；

做好的面团盖上保鲜膜发酵到1倍大！

发酵好的面团排气，擀成0.8cm厚度的薄饼，压上模具；

再加点缀就OK

发挥小盆友的想象力，一起玩面团吧^_^

整形好的彩色馒头再醒发15分钟，主锅放600克开水，18分钟/Varoma/速度小勺蒸煮！