排骨炖清蘑菇做法？

主料

猪大排500g

辅料

清蘑菇150克，食盐适量，

步骤1

排骨先用开水焯一下，捞出来沥干水，切成块。清蘑菇温水泡软备用。

步骤2

起锅倒油，锅里油烧热，葱姜蒜爆香，放入排骨，煸炒均匀，

步骤3

这时候把泡好的干蘑菇，倒入锅中，

步骤4

加适量汤，开锅改小火慢炖40分钟大火收汁。

1、用料:排骨250克，草菇100克，米醋1/2茶匙，姜片6片，盐适量。

2、所有材料准备好，排骨和草菇洗净，姜切片。

3、锅内坐水烧开，下入草菇焯掉草味，约30秒，不介意草味的可省略这一步。

4、把草菇捞出，原锅继续放入排骨，焯3分钟。

5、把排骨移入砂锅中，注入适量水。

6、把姜片和米醋放入砂锅中，大火烧转最小火煲50分钟。

7、最后放入草菇，继续煲30分钟。8、煲好汤后，喝之前调味即可。

菇类汤的家常做法？

步骤/方式1

准备：金针菇，茶树菇，双色蟹味菇，杏鲍菇，袖珍菇。

步骤/方式2

摘洗干净后淡盐水泡10分钟

步骤/方式3

起锅水烧开后，焯烫2分钟后沥干水分

步骤/方式4

炒锅倒入油，7成热时，爆香姜蒜。

步骤/方式5

加入蘑菇翻炒三分钟

步骤/方式6

倒入砂锅，加足量清水，盐

步骤/方式7

大火烧开后转小火煲2个小时

步骤/方式8

撒上葱花出锅

怎么做菌菇汤?

干贝杂菇汤

材料：茶数菇、秀珍菇、凤尾菇各少许（除了香菇外你喜欢的各种菌菇都可以），干贝10个，葱花1把

调味料：盐、鸡精适量

制作方法：

1、将干贝洗净，泡发半小时，菌菇洗净备用。

2、起锅烧沸半锅清水，放入干贝，中火煮15分钟，加入各种菌菇，再煮5分钟，加入盐、鸡精少许，撒上葱花，即可起锅。

劲霸双汁三菌汤 主料：百平菇、滑仔菇、红乳牛肝菌各100克 配料：菠菜汁150g、姜汁5 g、葱粒少许、生粉少许 调料：劲霸超浓缩鸡汁30g
制作方法：
1、将三菌用清水漂洗去盐味，取顶头一公分，倒入沸水氽透备用。
2、锅内放清水1200g烧开、放入劲霸超浓缩鸡汁、菠菜汁、姜汁调好味加入三菌烧开去沫加入少许生粉、淋入花椒油即可。 特点：含丰富矿物质、维生素、口感滑润、营养健康