泰山 潍坊富华游乐园 淄博周村古商城 山东青岛崂山 山东蓬莱阁 济南趵突泉 山东日照港 山东烟台长岛 临沂蒙阴蒙山 济南红叶谷 日照万平口海滨风景区
美食:芫爆双脆 九转结肠 德州扒鸡 布袋鸡 糖醋黄河鲤鱼 油爆腰花 大葱爆羊肉 辣白菜 锅塌豆腐 奶汤蒲菜 清汤银耳等.(其基本风味是讲究清淡,口味略咸)
火靠大虾 扒原壳鲍鱼 蟹黄鱼翅 烩乌鱼蛋 烧海螺 炸蛎黄 清蒸加吉鱼 精溜鱼片 芙蓉干贝 干烧对于虾等.(烹调方法多用蒸 炒 熘 (火靠)等,风味独特的地方是注重原味,口味清淡,以鲜为主.鲁菜精于制汤,十分讲究清汤 奶汤的调制,清浊分明,取其滑鲜.)清汤燕菜 清汤银耳 清赤鳞鱼,以及奶汤蒲菜 奶汤鸡脯 汤爆双脆等数达十几种, (很多被列为高级宴席的珍馔美味).(鲁菜还长于葱香调味,葱是必须具备调料.在菜肴烹制历程中,不论是爆 炒 烧,还是烹饪汤汁,都是以葱丝爆,就连扒 烤 炸等菜也是一样借助于葱香提味),如烤鸭 干炸里脊等,(多以葱段佐食.葱香能提味,又有畅通顺气 疏散油腻和抑菌 健胃的功效.鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜,具备鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇)。
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
- 相关评论
- 我要评论
-
下一篇:介绍山东旅游美食节目