⒓?槿缫狻J?弭亵文酥猩焦耪虼?趁?〕裕??捎么颗疵拙??荨⒄簟Ⅳ?⒖镜人母霾街?泡,指用温水浸泡糯米约两天,使水份充分渗透到米粒中;蒸,是将浸泡后的糯米放入木制蒸笼中,大约蒸两个小时,到糯米可食用即可;舂,把蒸熟的糯米放入石制容器中,用芦苇杆将糯米捣碎。在中药学学上,芦苇具有清热止咳的药效;烤,将成形后的糍粑放到大青石板上,把糍粑内部烤热加上黄豆粉等佐料即可食用),用纯手工工艺制作而成,是一种纯天然、无污染绿色食品,具有口感柔软细腻,香甜酥脆的特点,是古镇众多历史文化遗产之一。
千百年来广大人民与糍粑结下了深厚友谊,对之情有独钟,并赋予了它无限寄托和深刻喻意。糍粑的黏结成团,喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜,喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑,起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形,喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆。
吃着香甜的石板糍粑,品着醇香怡人的咂酒,月亮升起之时,踏歌起舞,聆听笋溪河畔潺潺的流水声,一位美丽的少女仿佛在吟诵,但愿人长久,千里共婵娟。
沙溪古镇美食
太仓沙溪古镇被誉为中国第二周庄的历史文化名镇,沙溪的猪油米花糖、桃珍糕、盘香饼、涂松山芋等风味小吃、特产也远近出名
大理 剑川县沙溪古镇 : 羊乳饼、八大碗、王记凉粉、手切饵丝、白饼
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