海南黑山羊火锅做法？

一、海南黑山羊火锅做法？

海南黑山羊火锅的做法

1、黑山羊肉切片（腌好），白萝卜、胡萝卜去皮切片。

2、党参切段，姜去皮切片。

3、葱切段，草菇切片。

4、烧锅下食用油，放入姜片、葱段，攒入料酒。

5、然后放入羊骨汤、党参、草菇，调入盐、味精、胡椒粉，倒入火锅内，上桌点火煮沸。

6、把羊肉片、胡萝卜、白萝卜片分别入碟，同泡椒花生汁一起放到火锅周围，随烫随吃。

二、东山黑山羊火锅做法？

材料主料：黑山羊肉350克，鲜红尖椒50克，香菜80克。

调料：茶油75克，香油20克，料酒15克，辣酱15克，精盐5克，鸡精3克，干淀粉3克，酱油2克。特色黑山羊火锅的做法1、香菜洗净沥干垫在盘底。

2、鲜红椒洗净，去蒂切圈。黑羊肉刮洗干净，连皮切成6厘米长、0.3厘米宽的丝，放入碗中加盐、料酒、酱油腌渍10分钟，加干淀粉略抓。

3、炒锅上火放油烧至七成热，放辣酱大火煸香，下羊肉、鸡精大火快速煸炒（约40秒）入味，淋香油拌炒均匀，盖在香菜上即成。小诀窍特点羊肉爽滑细嫩，微辣味美。

三、湖南黑山羊火锅做法大全？

黑山羊火锅的做法

1、黑山羊肉切片（腌好），白萝卜、胡萝卜去皮切片。

2、党参切段，姜去皮切片。

3、葱切段，草菇切片。

4、烧锅下食用油，放入姜片、葱段，攒入料酒。

5、然后放入羊骨汤、党参、草菇，调入盐、味精、胡椒粉，倒入火锅内，上桌点火煮沸。

6、把羊肉片、胡萝卜、白萝卜片分别入碟，同泡椒花生汁一起放到火锅周围，随烫随吃。

四、贵阳哪家火锅好吃？

贵阳有很多好吃的火锅店，以下是一些比较受欢迎的：

1. 老北京涮羊肉：位于花果园商业步行街，以涮羊肉和麻辣烫为主打菜品，口味地道。

2. 大龙火锅：位于中华北路，环境宽敞舒适，主打特色牛油火锅和鸳鸯火锅。

3. 鼎太阳老火锅：位于花溪区金华南路，以清汤老火锅和麻辣香锅为主打菜品，口味独特。

4. 天下第一锅：位于南明区北京路步行街，拥有百年老字号历史，以清汤牛蛙和毛肚为招牌菜品。

5. 重庆袁老四火锅：位于云岩区马王街道办事处富源北路，以正宗重庆火锅为主打菜品，口味浓郁。

以上仅是个人推荐，请根据自己的喜好选择合适的火锅店。

五、贵阳地摊火锅做法？

1、草鱼头斩块洗净待用。

2、锅内放油烧热，下姜丝炒出香味。

3、放草鱼头。

4、将鱼头煎至金黄色。

5、倒入猪骨头汤。

6、放入黄芪和枸杞。

7、大火将锅内所有材料烧开，火锅底料制作完成。

8、下入喜欢的青菜和食材即可涮煮火锅了。

六、贵阳地火锅做法？

1）将猪筒骨入沸水锅汆透后，加 25 千克清水，入老姜、大葱、料

酒，先用大火烧 9 分钟至锅开，改小火吊至汤成乳白色备用。

（2）将干四季豆米用温开水浸泡（干豆米和水的比例是，将豆米放

在锅里，水高出豆米 2 倍）12 小时，中途可换 3 次水，控干水入高

压锅，加清水压 1 小时，至软糯而不烂，控干水分备用。

（3）将五花肉切成筷子条厚，用四成热熟猪油爆炒至肉呈金黄色，

沥油捞出。

（4）锅留底油，烧热后将八角、砂仁、干辣椒炒香后，入蒜米炒香，

取一半豆米炒成蓉， 越细越好， 加原汤调好味， 将另一半豆米放在里

面翻炒均匀，加西红柿片、蒜苗节，走菜时放入炸好的五花肉即可。

七、贵阳牛瘪火锅？

不是贵阳的，是黔东南地区的。

    牛瘪火锅是贵州省黔东南苗族、侗族美食，为贵州黔东南地区待客上品，有健胃助消化的功效。主要原料为牛瘪和牛胆汁，烹制好的牛瘪呈黄绿色，入口较苦，食入过多的话很多人都不适应。

八、贵阳自助火锅推荐？

辣工场自助火锅：位于贵阳市南明区解放路100号，环境干净整洁，锅底味道浓郁，菜品丰富，价格实惠。

渝味浓浓重庆自助火锅：位于贵阳市云岩区延安西路46号，味道正宗，有丰富的火锅食材和饮料，环境舒适。

辣荘自助火锅：位于贵阳市南明区箭道街72号，食材新鲜，种类繁多，味道不错。

九、贵阳豆皮火锅做法？

第一步：清洗食材，将豆皮切成条状，大蒜葱香菜切断，小米椒切圈，火锅底料切一块，与此同时可以起锅烧水，水开下豆芽，煮好的豆芽捞出铺底。

第二步：起锅烧油，油温5成热下大蒜，小米椒，豆瓣超香，下火锅底料炒散（爱吃辣的可以在这一步加入干辣椒爆香）。

第三步:底料炒好后掺水烧开，水开下豆皮煮5分钟，放入适量的盐巴鸡精调味，倒入豆芽铺底的盆中，将葱花香菜放入盆中撒点花椒面辣椒面，倒入滚油窜油。

一道美味的家常菜就做好啦，超级下饭，大家赶快行动起来吧，一定要照顾好自己，吃好每一顿饭，送给一个人吃饭的你们！

十、三肠火锅贵阳做法？

三肠火锅是一种干锅火锅，就是指爆炒：大肠，粉肠，脆肠。

炒三肠第一步先要处理好原料：首先肥肠，粉肠，脆肠须经过反复揉搓、清洗，去除多余的油脂，全部切成寸断备用。

接着起锅烧油，必须要用本地土菜籽油，油温七成热，三肠下锅稍微定型，放入糟辣椒、小米辣、子弹头、满天星等五种辣椒，用猛火爆炒三分钟，期间放盐，味精，酱油调味，再加上贵州黔东南远口的小豆腐一起翻炒，最后放入芹菜，葱段起锅上桌。

由于是干锅火锅，油的用量是普通炒菜的两倍，装入砂锅或者小铁锅上桌后还要在炉具上继续小火加热，由于是多种辣椒混合，越加热会感觉越辣，就越入味就越停不下来，一口咬下，咸香辣在口中蔓延开来 ，随之而来的是牙齿与三肠反复摩擦撞击，连吃几碗米饭都不过瘾。