福州聚春园佛跳墙正宗的做法？

一、福州聚春园佛跳墙正宗的做法？

原 料：鱼翅、鱼唇、鱼肚、鲍鱼、刺参、干贝、鸡、鸭、羊肘、 火腿肉、猪蹄筋、花冬菇、冬笋等各适量。

调 料：桂皮、冰糖、绍酒、酱油各适量。

制 法：

①将众原料分别调制妥后分层次摆入绍兴酒坛中加调料以 荷叶封口。

②坛置木炭旺火上烧沸，再以文火慢煨，原坛上席，启盖， 加过油鸽蛋以小坛分食。

特点: 食物多样，软糯脆嫩，荤香浓郁，汤浓鲜美，味中有味，回味无穷，营养丰富，并能明目养颜、活血舒筋、滋阴补身、增进食

二、聚春园佛跳墙有几种？

三十多种

聚春园佛跳墙选料精细，所用的原料和配料达到三十多种，有荤有素，几十种原料、配料煨在一起，既有共同的荤味，又保持原料各自的特色，香味浓郁，嫩软鲜美，荤而不腻，又具有补气养血、温肺润肠、治虚寒等功效。

三、聚春园佛跳墙哪个最好？

来福州吃最正宗的佛跳墙是聚春园东街口老店!东街口店繁华街区地点很好找，吃完也可以到附近的三坊七巷溜达！环境古朴大方，包间很大，适合商务宴请！

四、聚春园佛跳墙正宗吗？

聚春园的佛跳墙比较正宗

1990年，福州聚春园菜馆烹制的“佛跳墙”获全国优质产品“金鼎奖”；2002年，福州聚春园大酒店烹制的“佛跳墙席”在第十二届中国厨师节上被认定为“中国名宴”，该年再获“金鼎奖”；2008年，聚春园“佛跳墙”制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

五、聚春园佛跳墙怎么加热吃？

1.准备一个砂锅，由于佛跳墙属于“厚味”，砂锅能最大程度保证佛跳墙的鲜味。

2. 另外准备一个铁锅，装入适量清水烧开。

3. 待水沸腾，将速冻的即食佛跳墙连着包装丢入铁锅，大火煮沸，等待大约八分钟，即可以给佛跳墙化冻。

4. 从铁锅中将佛跳墙捞出，装入砂锅，小火慢炖，等待沸腾后再煮5分钟就可以出锅了。如果喜欢汤汁的味道更浓厚一点，可以适当延长时间。

5. 准备一个瓷碗，瓷碗同样可以保持佛跳墙的口感。碗先用热水烫一遍，盛入煮好的佛跳墙，就可以食用了。

六、福州聚春园人均消费？

福州聚春园是一家以闽菜为主打的餐厅，位于福州市中心的文化宫路。在福州聚春园这里人均消费大约在100元左右。这里的菜品丰富多样，由传统的闽南菜、客家菜以及一些创意菜式组成。比较受欢迎的有招牌菜“沙茶猪肚鸡”、“猪手蹄花”、“马蹄炒肉”等等，都是味道非常地道的福州传统美食。还有一些创意菜比如“海鲜羊肉烤饭”和“花雕鸡焖饭”，口味也很不错。这里的装修也算得上比较优雅，在商务休闲、家庭聚餐等各种场合都是一个不错的选择。

七、福州聚春园婚宴

福州聚春园婚宴是福州地区最受欢迎的婚宴场所之一。拥有优雅的环境、精致的菜品和专业的服务团队，福州聚春园婚宴为每对新人打造出完美的婚宴体验。

独一无二的环境

福州聚春园婚宴坐落于福州市中心的繁华地带，占地面积达5000平方米，拥有宽敞明亮的宴会厅，提供最佳的用餐环境。婚宴场地采用现代化设计，融合了浓厚的中国传统文化元素，为您营造出独特的婚宴氛围。

丰盛的菜品

福州聚春园婚宴的菜品由顶级厨师团队精心烹制，以新鲜食材和丰富的菜系为基础，为您提供最地道的福州美食。无论您偏好传统的福建菜还是现代创意菜肴，福州聚春园婚宴都能满足您的需求。无论是热菜还是凉菜，每道菜品都经过精心调配和独特的烹饪技巧，确保口味鲜美，口感丰富。

专业的服务团队

福州聚春园婚宴拥有一支经验丰富、专业素养过硬的服务团队。无论是婚礼筹备还是当天的现场服务，我们的团队都会为您提供细致入微的安排和热情周到的服务。我们的工作人员将全程协助您解决各类问题，确保您的婚宴顺利进行，让您和您的宾客都能享受到完美的婚礼体验。

量身定制的婚宴方案

福州聚春园婚宴了解每对新人的婚宴需求都是独一无二的，因此我们提供量身定制的婚宴方案。我们的专业团队将与您合作，根据您的个人喜好和需求，为您打造出最理想的婚宴。无论是宴会的主题、菜品的选择还是场地的布置，我们都将尽心尽力满足您的期望。

与福州的历史文化相融合的婚宴体验

福州作为中国历史文化名城之一，深厚的历史底蕴和独特的文化景观吸引了无数人前来游览和品味美食。福州聚春园婚宴将这份历史文化与现代婚宴相结合，为您带来非凡的婚宴体验。您可以在福州聚春园婚宴举办具有浓厚福州特色的婚礼，感受福州丰富的习俗和传统婚礼庆典的独特魅力。

福州聚春园婚宴为当地新人提供了理想的婚宴场所，无论是私人婚礼还是大型婚宴，我们都能满足您的需求。我们独特的环境、美味的菜品、专业的服务和量身定制的方案，将为您的婚礼增添独特的魅力，成为您一生中最美好的回忆。

八、聚春园佛跳墙冰冻的怎么煮？

速冻佛跳墙要加热可以直接倒进锅里煮，瓦罐、陶锅、砂锅一类的锅煮出的味道会更鲜美。佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育、美容、延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

九、福州聚春园荔枝肉做法？

第1步.瘦肉切成1cm左右小丁，加入盐，料酒，淀粉，抓匀腌1个小时。面粉，鸡蛋，少许盐，胡椒粉调成浓稠面糊。

第2步.适量的生抽，白糖，陈醋，味精，加少许淀粉调成芡汁。（如果想颜色更红可以加点番茄酱）

第3步.土豆切成和瘦肉一样大小，腌好的瘦肉裹上面糊入锅炸至金黄盛出，土豆也炸至金黄盛出。

第4步.锅里留底油，烧热后倒入芡汁小火熬至冒泡，倒入炸好的土豆和瘦肉，再撒上蒜末和姜末，拌匀即可。

十、聚春园与海文铭佛跳墙哪个正宗？

聚春园

福州市聚春园集团旗下：东街口聚春园总店（佛跳墙的历史发源地）、以及福州大饭店3楼餐厅。点正宗的佛跳墙至少要3千起跳（一坛）。

注：正宗佛跳墙需要隔水慢炖，因此都是需要提前1天预订的。