福州丸子汤做法

一、福州丸子汤做法

原料

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糯米粉 (400克)

香菇 (适量)

猪肉 (适量)

韭菜 (适量)

花生碎 (适量)

葱姜蒜 (适量)

料酒 适量

酱油 适量

十三香 适量

鸡精 适量

1/糯米粉加入适量水，将糯米揉至表面光滑。

2/准备好猪肉、韭菜、香菇和压碎好的花生。 将猪肉切成小块，韭菜切成小段、香菇切成小丁。准备做肉馅。

3， 把锅加热、放入少量肥肉煎出油，放葱姜蒜炒香，把切好的肉放入锅里翻炒一会。

4/翻炒一会然后倒入香菇翻炒。

5/炒差不多之后，倒入压碎的花生、十三香、料酒、酱油盐放入进行翻炒。

6/在香菇和肉快熟了的时候倒入韭菜。然后放入盐、鸡精调味即可。

7/把做肉汤圆炒好的肉馅放凉之后，在开始包汤圆。

8/包了很多个了，提前把开水烧开，用铲子轻轻把一个个汤圆放入。

9/直到汤圆在开水中烧浮起来之后，继续在烧2-3分钟，就可以出锅啦！

10.美味又好吃的福州肉汤圆做法完成开吃了。

二、白丸子怎么烧好吃又营养

主料：猪五花肉500克

配料：葱姜各20克、蛋清1个、花椒20克

馅调料：盐适量、料酒20克、味精5克、十三香粉1克、白胡椒粉0.5克

汤调料：盐适量、味精或鸡粉适量、香油适量、油菜芯适量、香菜适量、蒜末

制作过程

1、猪肉的选择：选择五花肉、猪后腿肉或猪前腿夹心肉均可，肥瘦比控制在3：7左右。用刀精切细剁成细腻的肉泥，清汤白丸子不是狮子头，剁细了口感才好。

2、关于葱姜的选择：个人比较喜欢把姜切成极细的末，然后再剁在肉泥里面，吃姜不见姜；葱切极细的葱花，这样做出来的白丸子总感觉实实在在。讲究点的，不放葱姜末，用凉水提前泡好葱姜水，也是一种不错的选择。总之，根据个人爱好吧；提前用热水泡好花椒水晾凉备用。这是剁好的肉泥，均匀细腻。

3、调味：肉泥内加入蛋清1个、盐适量、料酒20克、味精5克、十三香粉1克、白胡椒粉0.5克，搅拌均匀。

4、搅肉：称取花椒水50克、葱姜水50克，如果加葱姜末，就称取花椒水100克；总之，水量一共控制在最多150克。采用少量多次的方式，把花椒水、葱姜水分次打入肉泥内。手法：采用划同心圆的方式，朝一个方向把肉搅打上劲，中间配合着反复摔打，最后用手按一按肉泥，感觉有弹性了，就好了。如果选择放细葱花，一定要记住，最后再放入，搅拌均匀。

三、福州小白丸子怎么煮

木薯淀粉煮熟就是透明的，做芋圆一般用普通的薯粉去做就可以的，操作起来感觉也不是很难，一般跟着教程去做就可以的，你可以试试看，有很多种方式，你可以查询一下，选择一个适合自己做的教程跟着做就行，你可以尝试用椰奶去煮芋圆，我觉得这样味道会更香的，你可以试一下。

四、福建白丸子怎么煮

食材：菠菜150克，白丸子100克，鸡精20克，姜20克，盐10克，胡椒粉10克

步骤：

1、菠菜洗净切段，姜切片。

2、锅中倒水放入白丸子。

3、放盐，胡椒粉，鸡精，姜片烧开后加菠菜。

4、煮熟即可出锅。

五、福州白丸子怎么煮好吃

1.准备好肉馅和调料

2.加入一个鸡蛋清 往一个方向搅动

3.调好的肉馅上覆上葱花 姜末 放置十分钟

4.烧开水 不要等水大开 大约水温有七十度

5.用小勺 挖一个肉馅 成丸子状 放入水中

6.一边放丸子 一边烧开

7.放入适量的素肉

8.放入适量的粉丝

9.放入适量的盐调味

10.放入菠菜

11.放入花椒油

12.放入适量的香油

13.出锅了

六、福建特产白丸子好吃

1、安井丸之尊撒尿牛肉丸。牛肉丸颗颗饱满匀整，肉多脂肪少，入口柔韧筋道，可用于火锅或烧汤，品尝独特味道，烧烤方式很好吃，一定要烤到金黄色，这个时候才是的，解冻后油炸，淋上酱料就可以食用了，湿润鲜香。

2、安井丸之尊牛筋丸。牛肉丸色泽自然，肉质细腻口感爽滑弹牙，牛肉香味浓郁，带给你味蕾上的美好享受，可烫火锅，口感脆嫩爽口，美味又健康，烧烤方式很好吃，一定要烤到金黄色，这个时候才是的。

3、大包家庭装撒尿肉丸。烫火锅都很适合，鲜嫩多汁，根本停不下来，这款牛肉丸，选用优质牛肉，肉质细腻鲜嫩，营养累积丰富，传统技艺手工捶打，口感饱满紧实，嫩滑弹牙，适合多种烹饪方式，非常的美味。

4、丸之尊鱼籽包。安井丸之尊鱼籽包，外皮脆嫩，内馅充满鲜香鱼籽，香味浓郁，入口Q弹有嚼劲，吃在嘴里一粒粒的爆开，口感地道纯正，可以火锅，也可以蒸着吃！

5、盒装丸之尊虾滑。这个虾滑配料表写的是虾仁，虾仁含量大于90%，吃之前先放到冷藏室解冻，比室温常温解冻要好，产地是福建漳州。口感很鲜香，涮火锅很好。