1. 八公山特点
徽菜即安徽菜，是以皖南菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。其中皖南风味以徽州地方菜肴为代表，它是徽菜的主流和渊源。徽菜以安徽特产为主要原料，在采用民间传统烹调技法的基础上，吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸鲜味为主的地方菜肴。徽菜具有丰厚的文化底蕴，是全国著名的八大菜系之一。其主要风味特点为咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补。在烹调方法上以烧、炖、焖、蒸、熏等技艺为主。主要菜式有宴席大菜、五簋八碟十大碗、九碗六、八碗十二盘、六大盆、大众和菜等。主要名宴有八公山豆腐宴、包公宴、洪武宴等。
2. 八公山属于
八公山淝水之战有的，因他因晋以少胜秦而知名。
3. 八公山的地理位置
关于八公山的5个传说故事
1.一人得道鸡犬升天
登高台座落的山峰名谓“思仙台”，见载于道家典籍《神仙传》一书中。当年刘安曾于山顶修筑丹室，招方术之士，谈道炼丹。有一天，门外来了八位须眉皆白的老公公，要见刘安。守门人说：“吾王好长生，今先生无驻衰之术，未敢相闻”，不愿通报。八公哈哈大笑，说：“你嫌我们老，我们现在就变成少年吧！”话未落音，八位老公公全变成了十四五岁的少年，满头黑发，面如桃花。守门人大惊，连忙跑去通报刘安。刘安闻听禀报，连鞋也没顾得上穿，光着脚跑到门外，将八公迎到思仙台丹房内，奉为上宾，以弟子之礼招待八公。八公遂授之与道家秘笈玉丹经36卷，并传授给刘安各种法术。待到刘安修道成功，八公让刘安登上思仙台，举行大祭活动，埋金于地，随即白日飞升，上天成了神仙。当时刘安盛放仙丹的器具有余渣，鸡犬舐啄后，尽得升天，由此留下了流传千古的“一人得道鸡犬升天”的神话故事。
2.南塘烽火
宋太祖赵匡胤是后周的大将，后周为了统一南方，推翻南唐李煜政权，挺进寿州，被李煜大将于洪围困在南唐境内，内缺粮草，外无援兵，形势非常紧急。这时赵匡胤部下大将高怀德之子高君保冒死杀出重围，回东京卞梁搬救兵。骁勇善战的女将陶三春亲自挂帅印，领兵驰援，命高君保为先锋，高君保行至蒙城西北的双锁山，遇到才貌双全，武艺高强的巾帼英雄刘金定，两人一见钟情，定下终身一同前往八公山营救。刘金定率兵来到八公山下力杀四营，最后由寿唐关闯入唐帅帐，将南塘主将于洪堵在八公山与淮河之间的峡谷独笼冲之中，用火攻歼敌，解除南塘之围，留下“赵匡胤困南塘”、“火烧于洪”等佳话。
3.淝水之战
十一月，谢玄派遣广陵相（封国在广陵的地方长官）刘牢之率领精兵五千前往洛涧，没有到十里，梁成以涧为阻列阵以等待他。刘牢之向前渡水，攻击成功，大破对方，斩梁成及弋阳太守王咏；又分兵截断他们归途中必经的渡口，前秦的步骑崩溃，争着赶往淮水，士兵死去一万五千人，捉获前秦扬州刺史王显等，全部收缴对方军用器械及粮草之类。于是谢石等各路军队，水路继续前进。秦王符坚与阳平公符融等上寿阳城眺望他们，发现晋兵布阵严整，又望见八公山上草木，都以为是晋兵，回头看符融说：“这也是强敌，怎么说弱小呢？”惆怅失意开始有恐惧的神色。前秦军队紧靠淝水而摆开阵势，晋军不能渡河。谢玄派遣使臣对平阳公苻融说：“您孤军深入，而布置阵势又逼近水边，这是准备持久作战的打算，不是想要速战的作法。如果移动阵势稍微后退一点儿，让晋国军队得以渡河，以此来决定胜负，不也很好吗？”秦国的众将都说：“我们兵多，他们兵少，不如阻止他们，使他们不能攻上来，可万分安全。”苻坚说：“只是率领军队稍微后退，让他们渡过一半，我们以精锐骑兵逼迫上去杀死他们，没有不胜利的。”苻融也认为可以这样，于是指挥军队让他们撤退。
前秦军队就撤退，不能再制止。谢玄、谢琰、桓伊等人率领军队渡过淝水进击前秦军。符融骑马在阵地上飞跑巡视，想统帅约束那些退却的士兵，战马倒了，被晋兵所杀，前秦军队于是溃败。谢玄等人乘胜追击，到达青冈。秦兵大败，自己互相践踏而死的，遮蔽了田野，堵塞了河流。那些败逃的秦兵听到风声和鹤叫声，都以为是东晋的追兵即将赶到，白天黑夜不敢歇息，在草野中行军，露水中睡觉，加上挨饿受冻，死去的人十之七八。
4.琴瑟和鸣
2010年，八公山区人民政府在地质公园内，兴建了淮南子文化园，用以展示《淮南子》博大精深的天文地理、道家哲学与养生文化。天缘机巧，文化园即将建成时，工地上的工友发现在山谷中一处说话，能听到天籁般的共鸣音。传说，这里是和鸣谷，是汉代大才子司马相如与卓文君合奏《凤求凰》之处。
卓文君，汉景帝年间一位美丽聪明、精文善乐的富家女。司马相如，家境贫寒，好读书、击剑，善鼓琴。某日席间，只因司马相如一曲《凤求凰》，多情而又大胆的表白，让久慕司马相如之才的卓文君，一听倾心，一见钟情，可是他们之间的恋爱受到了卓父的强烈阻挠。卓文君凭着自己对爱情的憧憬，以及非凡的勇气，毅然在漆黑之夜，逃出卓府，与深爱的人浪迹天涯。他们曾来到过当年的淮南国，并在八公山山谷中弹奏一曲《凤求凰》，共同吟唱：
凤兮凤兮归故乡，遨游四海求其凰。
时未遇兮无所将，何悟今兮升斯堂。
有艳淑女在闺房，室迩人遐毒我肠。
何缘交颈为鸳鸯，胡颉颃兮共翱翔。
凰兮凰兮从我栖，得托孳尾永为妃。
交情通意心和谐，中夜相从知者谁。
双翼俱起翻高飞，无感我思使余悲。
这一曲，两千年来，才子佳人吟唱不已，至今依然流传于世。后来，他成为汉代最著名的辞赋大家，她用心经营着自己的爱情和婚姻，他们没有背弃最初的誓言，苦尽甘来，卓父原谅并接受了司马相如，成为世俗之上的爱情佳话。
5.女娲补天
传说女娲炼五彩石以补苍天，而这五彩紫金石就遗留在八公山上。
《淮南子·览冥训》记载：“往古之时，四极废，九州裂，天不兼覆，地不周载，火爁炎而不灭，水浩洋而不息，猛兽食颛民，鸷鸟攫老弱。于是女娲炼五彩石以补苍天，断鳌足以立四极，杀黑龙以济冀州，积芦灰以止淫水。”相传，女娲炼的五彩紫金石就遗留在紫金山上。
八公山上，几乎每个景点都承载着一个神话故事，徜徉其间，你可以如梦如幻地进入到一个诡丽万状的神话世界。
4. 八公山的景色
八公山风景好，淮南豆腐文化誉满天下，小镇宜居宜游。
淮南市寿县八公山豆腐小镇，是2017年9月获批的安徽省第一批省级特色小镇。小镇依托中国豆腐发源地文化资源优势，以豆腐生产加工向豆腐文化旅游融合发展为导向，正在全力打造中国最具特色的豆腐文化特色小镇，为中国历史文化名城寿县再添旅游新亮点。
5. 八公山位于哪里
八公山区西部为山丘、岗地，东部为湾地（近淮为冲积平原）。据地质部门考证，八公山地质年龄约为1亿5000万年。其结构层岩石自五台变质岩开始，从老到新，由震旦、寒武、奥陶、石炭、二迭、三迭、第三纪页岩、砂岩等组成，以石灰岩为主，其残积、破积土壤多为石灰（岩）土，湾地及岗地均属于第四纪更新世地层。八公山区西依八公山麓，东临淮河，自然形成西高东低的倾斜地势。境内有丘陵、谷地、岗地、湾地等类地形，以丘陵、岗地、湾地为主，约各占总面积的三分之一。
6. 介绍八公山风景区
八公山地质博物馆。
八公山地质博物馆是八公山国家地质公园的重要组成部分，集地质文化、科普教育、旅游接待于一体，占地面积7000平方米，建筑面积近2000平方米，用于收藏、陈列八公山及世界各地古生物遗迹化石、各类成岩矿物、奇石及学术专著，揭示地球演变过程。它的建成极大地丰富八公山国家地质公园的内涵，为八公山风景区再添风采。
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