海参斑鱼火锅做法？

一、海参斑鱼火锅做法？

原料

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海参斑 (半条)

盐 适量

葱姜 适量

蒸鱼豉油 两勺

食用油 1大勺

葱适量，姜适量，红椒丝 适量

1/海参斑一条解冻外皮。

2/用约80度的热水反复浇淋外皮，大的棘刺用手拔掉，小的，用钢丝球搓干净。

3/将鱼切段备用。

4/将要蒸的部分加适量盐和料酒，放上葱姜片，腌渍约15分钟。

5/开水后上屉，大火蒸约8分钟，取出倒掉多余汤汁，浇上蒸鱼豉油。

6/将食用油1大勺烧热后浇到鱼身上即可，点缀葱姜红椒丝即可。

7.美味又好吃的海参斑鱼火锅做法完成开吃了。

二、斑鱼火锅正宗做法？

原料：黑鱼一条，约三斤重，买鱼时让摊主处理一下，豆腐800克左右，西红柿二只，猪肥肉100克。将黑鱼皮退下，肉片成片，用蛋清，糊粉、盐、料酒拌匀装盘。 　　鱼骨和鱼皮切段，用盐、料酒、姜片淹一会。豆腐用油在锅中稍煎一下，两面微黄即可。西红柿切为四开。先将肥肉在锅中炒出油，然后放入姜片和鱼骨，小火煎一会，待到水煎干后，放一点醋呛锅，然后放入水，调一点盐、胡椒粉和酱油，中火炖十五分钟左右。火锅中放入煎好的豆腐和切好的西红柿，可以加入两个青椒。将炖好的鱼骨汤倒入火锅中。然后放花椒油和香油，加上葱段。电火锅或酒精火锅加温，将那黑鱼片边涮边吃,营养丰富,味道美极。 　

三、丽江斑鱼是海鱼吗？

丽江地处内陆高原，没有海，也没有咸水湖，当然不可能产海鱼。

丽江斑鱼是当地养的淡水鱼。

四、丽江人文风情介绍？

1、正月十五棒棒会。纳西人还称此为米拉芝，意思是夫妻二人去买家庭用具。这一天，四方八乡乃至保山、大理、西藏的商人，都运来本地土特产，到会上来交易，品种繁多，热闹异常，是丽江最有特色的节日之一。

2、三朵节。二月初八 三朵节是纳西族最盛大的传统节日，届时丽江城乡中古乐长奏，纳西人载歌载舞，还会带着火锅到拉市海等风景秀丽的地方野餐，以此来欢庆节日。

3、东巴会。每年农历3月5日 纳西族聚居地的东巴云集中部——丽江玉水寨，在这里举行一年一度的东巴会，场面盛大。 这天，东巴们早早来到玉水寨东巴什罗庙。点燃香炉，烧大香，祭拜神灵和祖先，祭拜东巴始祖东巴什罗，并且诵经，做法事。

4、纳西族的火把节。每年农历6月25日至27日 以丽江大研古城最为热闹，纳西人按古规一连要过三天的火把节，点三个晚上的火把。每天门前要点一支柱子般又粗又大的大火把,寨子里的青年们个个拿着又细又长的小火把，沿着田埂、山路，边走边唱，直到深夜。火把燃得越旺,就越吉利,人们越高兴。

5、丽江七月会。农历七月中旬 纳西人的又一重要节日。会期十天左右。因以骤马、牛等大牲畜交易为主，又称七月骤马会。七月会，历史悠久，远近闻名。节日期间，纳西人牵着牲口，带着农副土特产和各种中药材，来到大研古城赶会。逛会，看展览，看演出，从街头到会场三公里路的人流从不间断。日落黄昏，华灯初上，四方街、新大街和广场上，人声鼎沸。

6、转山节。农历七月二十五日 转山节是泸沽湖摩梭人最重大的节日，又称转山会，摩梭人称转山节为朝山节。相传摩梭人的祖先便是在这天诞生的。节日期间，摩梭人都穿上最华丽的民族服装，进行祭拜女神、歌舞、射箭、结交阿夏等各种活动。

五、斑鱼火锅广告词？

斑鱼火锅，来自于四川的美食，无论是火辣辣的麻辣还是清爽爽的清汤，都能够满足你的味蕾。斑鱼肉质细嫩、鲜美可口，搭配上各种食材，口感更是一级棒。在这里，你可以享受到最正宗的四川火锅，体验到最地道的川菜文化。无论是和家人一起用餐，还是和朋友一起畅饮，斑鱼火锅都能让你感受到不一样的美食魅力。来一次斑鱼火锅的美食之旅，让你的味蕾尽情享受！

六、斑鱼火锅切片怎么切？

1、将处理好的鱼用布擦干，放在菜板上。

2、从尾的一边开始竖切，切到到鱼骨后，将刀横着紧贴鱼骨向鱼头处切。

3、横切直到刀碰到鱼的大刺时，将刀顺着鱼鳍向前侧切。

4、将大刺切离，片切到鱼头跟前，将上半片鱼肉整个切下。

5、再用同样的办法片切另一半，得两片鱼身。

6、去鱼皮：取一片鱼身，鱼皮朝下，在鱼的一端切开至鱼皮处，左手拽着鱼皮的一端，右手推动刀顺着鱼皮横切。

7、片切鱼片：用刀倾斜着将鱼肉片着切成薄片，刀倾斜的与菜板角度越小，片切的鱼片越宽。

七、火锅斑鱼片怎么切？

　火锅斑鱼片的切法：

　　1、将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。

　　2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。

　　3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子的！

　　4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。

　　5、鱼片切好以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。腌制好的鱼片可以制作酸菜鱼、水煮鱼等很多鱼片类的菜肴。

　　鱼肉营养功效：鱼肉是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的作用。

八、长春哪家斑鱼火锅好吃？

贵的呢有东方火锅，吃的一般，但是环境好，我个人觉得好吃的就是桂林路快到红旗街那的那个元盛居，地方挺破的，但是超级有名！

九、桂林哪有斑鱼火锅吃？

阳朔马仔斑鱼店，就在香江饭店老医男科旁边

十、斑鱼火锅怎么做？

用料：斑鱼1条，番茄2个，土豆4个，红萝卜半个，葱姜蒜适量，

具体步骤

步骤1：将斑鱼洗净，用盐擦鱼皮，用水把粘液洗净，切成两段，沥干水分。

步骤2：番茄去皮切块，土豆、胡萝卜也去皮洗净切块。

步骤3：锅中放油，下入姜片炒香，放入鱼煎至两面金黄，加入料酒。

步骤4：把番茄、土豆、胡萝卜放入锅中，加入适量开水，大火煮十分钟，撇去浮沫，再小火炖煮半个小时，加盐调味即可。