兰州拉面哪里的正宗？

一、兰州拉面哪里的正宗？

甘肃兰州的牛肉面最正宗，一清二绿三白是兰州本地牛肉面最大特色，加入经过特殊加工的油泼辣子和煮的入口喷香的牛肉片，没有一碗牛肉面解决不了的问题

二、正宗兰州拉面在兰州何处？

“兰州”

兰州没有“兰州拉面”一说，在全国各地出现的“兰州拉面”都不是青海人或甘肃临夏人开办的，在兰州只叫“兰州牛肉面”。

兰州牛肉面属于兰州,兰州是甘肃省会城市。

三、兰州拉面最正宗的在哪？

其实兰州拉面在兰州都不叫拉面的，正宗的叫法应该是“牛肉面”，兰州市各个区域都有比较好吃的牛肉面，比较出名的有马子禄牛肉面（张掖路大众巷内）、白建强牛肉面（雁滩万达广场向东50米）、安泊尔牛肉面（北滨河路），希望能帮助你找到好吃的牛肉面。

四、兰州哪里可以学到正宗的兰州拉面？

甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校。

学校位于兰州市城关区北面滩兰州二中雁滩分校站（加油站向东100米），学校拥有正规化的牛肉拉面理论课教室、牛肉面实习操作室等。

有干净整洁的宿舍供学员免费住宿，学员的被褥和几乎所有生活用品都由学校免费配发。

五、兰州拉面拌面正宗做法？

兰州拉面是兰州的特色美食，很多人爱吃也会做，自己在家做拉面可以用各种炒菜 或臊子拌面，干拌面 烩面 炒面都是很好吃的。

主料 4种

面粉500g、盐少许、西红柿300g、鸡蛋3个。

辅料 2种

青辣椒1个菠菜2颗

烹饪步骤 12步

1.温水中加少许盐，和面时慢慢加水，将面粉打成絮状。

2.继续和面，揉成光滑的面团。

3.盖上湿布放在温暖的地方饧20分钟。

4.将饧好的面团再揉一揉，用擀面棍擀成椭圆形，两面都刷上油。

5.盖上保鲜膜放温暖的地方饧20分钟，北方家里有暖气，放暖气边会饧的快。

6.可以准备拌面的菜。

7.锅中烧水，把面饼切条。

8.水开了下锅煮，开始拉面，根据自己的喜好，拉成细的，宽的，并放几个菠菜叶。

9.面好捞出来，浇上西红柿炒鸡蛋，可以吃了。

六、兰州拉面那儿最正宗？

西固的陈记牛肉面，味道好，做到了传统牛肉面的一清、二白、三红、四绿。一清，是牛肉汤用牛大骨、现杀活鸡加上秘制二十于种调料熬制而成。二白，汤里的白脆萝卜鲜嫩入味。三红，油泼辣椒颜色鲜红，不添加防腐剂，只添加十余种秘制调料，味道独特鲜香。四绿，芫荽翠绿，使用新鲜的蒜苗、香菜，细心清洗切碎。

七、正宗兰州拉面的标准？

首先，所谓兰州牛肉拉面，毋庸置疑它是兰州地方的名小吃，在兰州当地人们都称之为牛肉面，但是随着兰州牛肉面的不断发展和改进，逐渐的走出兰州，被人们熟知的同时，形象的给他称之为兰州牛肉拉面或兰州拉面，所以说兰州牛肉拉面或兰州拉面这些名称只是离开兰州之后人们对兰州牛肉面的惯称。其次，当兰州牛肉面发展到20世纪中后期90年代左右。开始从经营模式上有了很大的改变，兰州牛肉面真正的达到了量产和面食快餐的要求。店面数量也随之倍增，行业一片繁荣，同时根据兰州牛肉面的传承特点，将牛肉面的一清，二白，三红，四绿，五黄作为制作标准。一清是指汤要清，二白萝卜片要白，三红辣椒油红，四绿香菜蒜苗绿，五黄呢是面条要黄亮，柔滑。这些都是兰州牛肉拉面的最基本的常识，也是它本身的一种文化！

八、正宗兰州拉面在兰州哪个地方？

说正宗，应该叫兰州牛肉面而不是兰州拉面。兰州牛肉面在兰州市区处处可见，比较地道的品牌有金鼎、金强、舌尖尖、吾穆勒、磨沟沿等，网红炒作比较成功的有白建强、马子禄、马有才等。

九、在兰州兰州拉面哪里最正宗？

磨沟沿老字号牛肉面

老字号牛肉面里面最出名最好吃的一家，很多兰州人特别推崇的牛肉面品牌。这一碗面代表了兰州人对牛肉面的感情、兰州黄河啤酒厂门口“磨沟沿牛肉面”旗舰店、每天有三千多人在此用餐、曾一天出面30多袋面粉的记录、火爆程度可想而知！

总店：兰州西津东路磨沟沿46号，兰州石油大厦后侧，距离中山桥一公里左右。

吾穆勒在兰州人心目中的地位大约相当于外地游客心目中的马子禄。吾穆勒的牛肉是兰州的一个传说，牛肉汤里加上吾穆勒的牛肉瞬间起了化学反应，肥肉奶口，瘦肉不柴，软烂好吃。

地址：兰州市北滨河中路2168号

金鼎牛肉面自称兰州第一面，

是兰州较早做连锁的牛肉面馆，早些年走高端化路线，其牛肉面第四代传人马文斌曾在《舌尖上的中国》表演拉毛细牛肉面。

云峰牛肉面

就位于中山桥旁的黄河边上，可以边吃着牛肉面边眺望滚滚东去的黄河水，环境一流。云峰牛肉面的汤是牛骨熬制的原汤，汤味也很醇，没有味精抢味，是新派牛肉面里味道很正的一家，

十、青岛哪里有正宗的兰州拉面？

1、妈妈家面馆·东海一路店

       2、九味制面·金茂湾店 

       3、妙语面馆·青岛总店

       4、老丞巷蟹黄面·市南店

      5、秦上秦水盆羊肉·闽江路店

       6、来也小大面馆·李村店

      7、屯屯面，海尔店

      8、东方宫中国兰州牛肉拉面·山东路店

      9、鑫明明拉面·宁化路店