制作步骤:
花蛤(500克)
调料:
葱姜蒜(适量)、干辣椒(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、蚝油(适量)
1、花蛤用淡盐水泡着,吐沙,洗净。
2、葱切段,蒜和姜切片。
3、红干椒煎成小段。
4、锅放适量油爆香辣椒段。
5、再加入葱,蒜,姜,炒香。
6、放入花蛤煸炒。
7、加入蚝油、料酒。
8、大火爆炒,所有的花蛤都张开壳即可。
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